Para 8 porciones
Ingredientes:
- 1 taza de harina
- 2 huevo
- 1¼ taza de leche
- Una pizca de sal
- 1 cucharada de mantequilla derretida, otra más para cubrir la sartén
Instrucciones:
- En una licuadora, combine todos los ingredientes y mezcle hasta que quede homogéneo. También puede combinar todo en un tazón grande y batir.
- Caliente una sartén o sartén antiadherente a fuego medio. Engrase ligeramente y vierta una pequeña cantidad de la mezcla (aproximadamente ¼ de taza). Agite la sartén para que la masa se extienda y cubra uniformemente el fondo.
- Cocine hasta que la crepa se vea seca en la parte superior y los bordes comiencen a levantarse de la sartén, aproximadamente 20-60 segundos. Levante la crepa y voltee suavemente para cocinar del otro lado. Sirva la crepa en un plato.
- Repita con la mezcla restante.
- Agregue sus rellenos dulces o salados favoritos.
Sugerencias:
- Si hace crepas saladas, intente añadir hierbas a la harina. Si las hace dulces dulces, añada 1 cucharada de azúcar a la masa.
- Ideas de relleno salado: jamón, huevo y queso; o espinacas, tomate y queso.
- Ideas de relleno dulce: bayas, plátano en rodajas; mantequilla y mermelada; mantequilla, azúcar y jugo de limón.
