Arroz frito

Para 4 porciones

Ingredientes:

• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cucharada de aceite vegetal o de oliva
• 2 dientes de ajo picados
• 2 pechugas de pollo, picado en cubos
• 1 taza de zanahoria picada
• 1 taza de brócoli picado
• 2 tazas de arroz integral cocido
• ½ taza de guisantes congelados o enlatados
• 2-3 cucharadas de salsa de soja, al gusto
• Sal y pimiento, al gusto

Instrucciones:

1. Caliente el aceite en una sartén y saltee el pollo con el ajo y una pizca de sal y pimienta.
2. Agregue las zanahorias y el brócoli y cocine hasta que estén tiernos.
3. Agregue el arroz integral, la salsa de soya y los chícharos. Mezcle bien hasta que esté caliente.
4. Pruebe y condimente nuevamente , si es necesario.
5. Sirva caliente.

Sugerencias:

• Si no tiene aceite de sésamo, use aceite vegetal o de oliva regular.
• Sustituya o agregue diferentes vegetales, como cebolla picada.
• Use verduras enlatadas, congeladas o frescas.
• Acompañe con rodajas de cebolla verde o un huevo frito.