Small bowl of chili topped with parsley.

Chili

Para 6 porciones

Ingredientes:

  • 1-lb. de carne molida o pavo
  • 1 taza de cebolla picada
  • 1 lata de frijoles (15-oz.), escurridos y lavados
  • ½ cucharadita de ajo en polvo o 1-2 dientes de ajo picados
  • 1 lata de tomates picados en cubitos (14.5-oz.)
  • 1 lata de salsa de tomate (14.5-oz.)
  • 1 lata de maíz enlatado (15-oz), escurrido
  • 1 taza de agua
  • 1-2 cucharadas de chile en polvo, al gusto
  • 1 cucharadita de albahaca seca u orégano seco
  • Sal y pimiento, al gusto

Instrucciones:

  1. En una olla grande, dore la carne molida o el pavo con la cebolla picada. Escurra la grasa.
  2. Añada los ingredientes restantes a la mezcla de carne.
  3. Cocine a fuego medio-alto hasta que hierva. Después de hervir, reduzca a fuego lento.
  4. Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  5. Pruebe y condimente nuevamente, si es necesario.

Sugerencias:

  • Reemplace la carne con una lata de sus frijoles favoritos.
  • Añada chiles frescos o enlatados para más picante.
  • Cubra el chile con queso rallado, pedazos de cebolla verde o una cucharada de yogur natural.

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