Lime cut in half, and then in quarters, on wood cutting board.

Salsa de tomate en conserva

Para 8 porciones

Ingredientes:

  • 2 latas de tomates picado en cubos (14.5-oz cada uno)
  • 1/2 cebolla, picada en  cubos
  • 1/4 taza de pimiento verde, picado en cubos
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Pimienta al gusto
  • 3 cucharadas de cilantro fresco picado (opcional)
  • Una pizca de hojuelas de pimiento rojo (opcional)

Instrucciones:

  1. Ponga todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos.
  2. Pulsa hasta que la salsa esté tan uniforme como desee. Raspe con una espátula según se necesite.
  3. Pruebe y vuelva a condimentar, si es necesario.
  4. Deje enfriar. Los sabores se fusionarán a medida que la salsa se enfríe.

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