Como almacenarla
Para la mantequilla de maní procesada comercialmente: Después de abrir un frasco, se puede almacenar en la despensa durante unos meses. Después de eso, lo mejor es guardarlo en el refrigerador para extender la vida útil y evitar la separación del aceite.
Para la mantequilla de maní natural: La separación del aceite es normal. Cuando lo abra por primera vez, agregue la capa de aceite en la parte superior. Para evitar la separación del aceite, guárdelo en el refrigerador después de abrirlo.
Cinco consejos sobre cómo utilizarla
- Panqueques o waffles de plátano con mantequilla de maní: La mantequilla de maní agrega un gran sabor a los panqueques. Intente cambiar parte de la harina para todo uso en la receta de harina de trigo integral o avena para aumentar el sabor y la nutrición.
- Bocaditos energéticos de avena con mantequilla de maní: Mezcle avena, mantequilla de maní, semillas, como girasol, canela, miel y frutos secos para hacer un bocado energético rápido y fácil.
- Salsa de maní: Use mantequilla de maní, salsa de soya y algo picante para hacer una sabrosa salsa de maní para saltear o pasta.
- Envolturas de mantequilla de maní: Unte la mantequilla de maní en una tortilla y agregue rodajas de manzana, plátano y granola. Sirva como envoltura o como una quesadilla e intente tostar la tortilla en una sartén u horno de microondas para obtener un sabor extra.
- Salsa de yogurt con mantequilla de maní: Mezcle 1/3 taza de mantequilla de maní en ½ taza de yogurt natural o de vainilla. Disfrutelo con fruta.
Galletas de desayuno de mantequilla de maní
Porciones: Alrededor de 16 galletas
Ingredientes:
- 2 bananos bien maduros
- ½ taza de mantequilla de maní
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 3 cucharadas de miel o jarabe de arce
- 2 tazas de avena (cocina rápida o de la antigua)
- 1 cucharadita de canela
- ½ cucharadita de cardamomo (opcional)
- ½ zanahoria grande, rallada
- ¼ taza de nueces o nueces picadas (opcional)
Instrucciones:
- Precaliente el horno a 350° F.
- En un tazón grande, triture los bananos. Mezclar la mantequilla de maní y el extracto de vainilla.
- Agregue todos los demás ingredientes al tazón, excepto las zanahorias y las nueces. Mézclelos bien; Será una masa espesa.
- Mezcle las zanahorias y las nueces picadas, usando las manos si es necesario.
- Forme la masa en bolas y colóquela en una bandeja para hornear, espaciando uniformemente. Aplane las bolas para formar una galleta.
- Hornee por 10-15 minutos. El tiempo variará con el tamaño de las galletas y los diferentes hornos. Las galletas se hacen cuando el exterior se vuelve ligeramente dorado.
Consejo:
- Se puede usar 1 taza de puré de calabaza en lugar del banano, aunque será un poco menos dulce.
