Las verduras de hoja verde no solo son ricas en nutrientes y bajas en calorías, sino que también son versátiles y una deliciosa adición a muchos alimentos. A continuación, hay cinco maneras fáciles de agregar vegetales de hoja verde a sus comidas diarias:
- Incorporarlos en el desayuno. Las verduras como la col rizada, la col o la espinaca se combinan maravillosamente con el huevo. Intente agregar algunas verduras con huevo revuelto, poniéndolas en una tortilla o agregarlas a un burrito para el desayuno.
- Preparar licuados. Agregue un puñado de vegetales de hoja verde a un batido con fruta fresca o congelada, en yogur o jugos, para incorporar fácilmente una porción de vegetales.
- Agréguelos a un sándwich. Ilumine y dé frescura a su sándwich con un puñado de arúgula espinacas o lechuga de hoja roja o verde.
- Mezclar en sopas. Al hacer sopa casera, agregue vegetales de hoja verde que se marchitarán significativamente. Si usa sopa enlatada, ponga sobre la sopa hojas verdes picadas para mejorar la salud y el sabor.
- Mezcle en una pasta o sofrito. Las verduras como la acelga, la col o las hojas de mostaza (que pueden ser menos tiernas que ensalada verde) son excelentes acompañantes de la pasta o los platos sofritos.
Preparación y consejos de cocina:
- Cuando vaya de compras, empaque los vegetales frescos en bolsas de plástico para separarlas de otros comestibles.
- Guarde los vegetales de hoja verde en el refrigerador.
- Enjuague bien con agua fría justo antes de usar.With salad or other bagged greens, be aware of the “Use By” date
- Con ensalada u otras vegetales en bolsas, considere la fecha de caducidad “Use antes de” (“Use By”).
- Para obtener más consejos de preparación, vea los videos Cómo preparar col rizada y Cómo blanquear hojas verdes.
Los vegetales de hoja verde son deliciosos y nutritivos durante todo el año. ¡Aprenda más sobre los vegetales en beneficio de su salud, el consumo seguro de las ensaladas verdes, y trate de consumirlas en su comida favorita hoy!
¿Sabía Usted?
Los vegetales de hoja roja y verde oscura, son generalmente más ricos en antioxidantes y vitamina B6 que las verduras de color más claro.
