Arroz con leche

Para 12 porciones

Ingredientes:

• Aceite en aerosol
• 2½ tazas de arroz blanco cocido
• ¼ de taza de azúcar
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1½ tazas de leche
• 1 huevo
• 1 clara de huevo
• 1 taza de pasas
• ¼- ½ cucharadita de canela, al gusto
• 1/8 cucharadita de nuez moscada (opcional)
• Fruta fresca o congelada, para poner encima

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 350 °F. Rocíe una charola para hornear de aproximadamente 9×13, con aceite en aerosol.
2. En un tazón grande, mezcle el arroz, el azúcar, la mantequilla derretida, los huevos, las pasas y las especies.
3. Ponga la mezcla de arroz en una sartén para hornear y hornee hasta que la parte superior esté dorada, aproximadamente 30 minutos.
4. Coloque el arroz con leche en tazones pequeños y cubra con fruta picada.

Sugerencia:

• El arroz con leche también sabe bien frío.