Huevos a la diabla

Para 6 porciones

Ingredientes:

• 6 huevo cocidos
• 1/4 taza de mayonesa
• 1 cucharadita de vinagre blanco
• 1 cucharadita de mostaza
• 1/8 cucharadita de sal
• Pimienta negra recién molida, al gusto
• Paprika ahumada (opcional)

Instrucciones:

1. Pele los huevos con cuidado. Después corte a lo largo.
2. Coloque las claras de huevo en un plato y retire las yemas en un recipiente aparte.
3. Macere las yemas con la mayonesa, la mostaza, el vinagre, la sal y la pimienta. Pruebe y condimente nuevamente  si es necesario.
4. Aplique la mezcla de yema de huevo, de manera uniforme, sobre las claras de huevo. Espolvorear con paprika, si se desea.

Sugerencia:

• Cubra sus huevos rellenos con diferentes ingredientes o mezclelos con la yema de huevo. Pruebe con salsa picante, el condimento, el hummus, y más.