Chili

Para 6 porciones

Ingredientes:

• 1-lb. de carne molida o pavo
• 1 taza de cebolla picada
• 1 lata de frijoles (15-oz.), escurridos y lavados
• ½ cucharadita de ajo en polvo o 1-2 dientes de ajo picados
• 1 lata de tomates picados en cubitos (14.5-oz.)
• 1 lata de salsa de tomate (14.5-oz.)
• 1 lata de maíz enlatado (15-oz), escurrido
• 1 taza de agua
• 1-2 cucharadas de chile en polvo, al gusto
• 1 cucharadita de albahaca seca u orégano seco
• Sal y pimiento, al gusto

Instrucciones:

1. En una olla grande, dore la carne molida o el pavo con la cebolla picada. Escurra la grasa.
2. Añada los ingredientes restantes a la mezcla de carne.
3. Cocine a fuego medio-alto hasta que hierva. Después de hervir, reduzca a fuego lento.
4. Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
5. Pruebe y condimente nuevamente, si es necesario.

Sugerencias:

• Reemplace la carne con una lata de sus frijoles favoritos.
• Añada chiles frescos o enlatados para más picante.
• Cubra el chile con queso rallado, pedazos de cebolla verde o una cucharada de yogur natural.