Para 6 porciones
Ingredientes:
- 1-lb. de carne molida o pavo
- 1 taza de cebolla picada
- 1 lata de frijoles (15-oz.), escurridos y lavados
- ½ cucharadita de ajo en polvo o 1-2 dientes de ajo picados
- 1 lata de tomates picados en cubitos (14.5-oz.)
- 1 lata de salsa de tomate (14.5-oz.)
- 1 lata de maíz enlatado (15-oz), escurrido
- 1 taza de agua
- 1-2 cucharadas de chile en polvo, al gusto
- 1 cucharadita de albahaca seca u orégano seco
- Sal y pimiento, al gusto
Instrucciones:
- En una olla grande, dore la carne molida o el pavo con la cebolla picada. Escurra la grasa.
- Añada los ingredientes restantes a la mezcla de carne.
- Cocine a fuego medio-alto hasta que hierva. Después de hervir, reduzca a fuego lento.
- Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Pruebe y condimente nuevamente, si es necesario.
Sugerencias:
- Reemplace la carne con una lata de sus frijoles favoritos.
- Añada chiles frescos o enlatados para más picante.
- Cubra el chile con queso rallado, pedazos de cebolla verde o una cucharada de yogur natural.
