Salsa de tomate en conserva

Para 8 porciones

Ingredientes:

• 2 latas de tomates picado en cubos (14.5-oz cada uno)
• 1/2 cebolla, picada en  cubos
• 1/4 taza de pimiento verde, picado en cubos
• 1 cucharadita de ajo picado
• 1 cucharada de jugo de lima
• 1/2 cucharadita de sal
• Pimienta al gusto
• 3 cucharadas de cilantro fresco picado (opcional)
• Una pizca de hojuelas de pimiento rojo (opcional)

Instrucciones:

1. Ponga todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos.
2. Pulsa hasta que la salsa esté tan uniforme como desee. Raspe con una espátula según se necesite.
3. Pruebe y vuelva a condimentar, si es necesario.
4. Deje enfriar. Los sabores se fusionarán a medida que la salsa se enfríe.