Para 4 porciones
Ingredientes:
- 2 latas de frijoles negros (15 onzas cada uno), escurridos y lavados
- 1½ tazas de caldo de pollo o vegetales
- 1 taza de salsa
- 1 cucharadita de comino molido
- 4 cucharadas de crema agria o yogur natural (opcional)
- 2 cucharadas de cebolla verde, en rodajas finas (opcional)
- Cilantro fresco picado, al gusto (opcional)
Instrucciones:
- En una licuadora o procesador de alimentos, combine frijoles, caldo, salsa y comino. Mezcle hasta que esté suave.
- Caliente la mezcla de frijoles en una olla a fuego medio hasta que esté completamente caliente.
- Vierta la sopa en 4 tazones. Sirva con 1 cucharada de crema agria o yogurt, ½ cucharada de cebolla verde y cilantro picado si lo desea.
