Para 6 porciones
Ingredientes:
- 2 tazas de maíz (enlatado o congelado)
- 1 lata de tomates y chiles picados en cubos, como Rotel (10-oz.)
- 1 cucharadita de aceite vegetal
- 1 cucharada de jugo de lima
- 1/3 taza de cebolla verde en rodajas
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado (opcional)
Instrucciones:
- Combine todos los ingredientes en un tazón grande y mezcle bien.
- Sirva inmediatamente o deje enfriar primero para que los sabores tengan tiempo de fusionarse.
Sugerencias:
- Sustituya la cebolla roja picada en cubos por las cebollas verdes.
- Agregue una lata de frijoles o pollo cocido desmenuzado para que sea una comida completa.
